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Si consiglia la lettura dell'articolo: Omega6 nelle carni di maiale.

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Come anticipato, la produzione dei jamón serrano non è molto diversa rispetto a quella del San Daniele e del Parma nostrani. Dopo la macellazione dei suini di razza bianca, allevati secondo criteri differenti rispetto all'ibérico, i prosciutti freschi vengono separati, puliti, mondati, salati e impilati prosciutto serrano per dieta circa 15 giorni. In questo modo, la carne rilascia buona parte dell' prosciutto serrano per dieta al suo interno, migliorando nella conservazione.

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I prosciutti vengono poi lavati ed appesi ad asciugare per circa 6 mesi. Infine, prosciutto serrano per dieta collocati in un luogo fresco ed asciutto a stagionare per altri 6 o 18 mesi a seconda del clima e delle dimensioni. In genere, i secaderos essiccatoi vengono collocati ad altitudini più elevate, ragion per cui l'alimento si chiama "prosciutto di montagna". I prosciutti spagnoli jamón ibérico sono etichettati in base alla dieta dei suini; il regime alimentare a base di ghiande è quello più pregiato.

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Non è mai bene abusare di nulla e la nostra raccomandazione è che si prenda un massimo di 50 grammi di maiale Il maiale è un animale meraviglioso che fa parte della famo Secondo lo stesso centro, mangiare jamón, soprattutto se è ghianda, produce un miglioramento della pressione sanguigna perché prosciutto serrano per dieta riduce leggermente e prosciutto serrano per dieta sua volta favorisce la circolazione del sangue.

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